いっぺん、
食うてみぃ。
嘉黒紀の川の樹上脱渋柿 平核無
本物は、
語りすぎない。
和歌山県紀の川市の山で、一果ずつ袋を掛け、
樹の上で渋を抜いた柿。
嘉黒について、私たちが言えることは多くありません。
切って、食べていただければ、わかります。
これが、
柿の花火よ。
ヘタと平行に、真ん中で横に包丁を入れる。種の部屋が星のように開き、果肉には細かな黒い粒が浮かびます。
この黒は、樹の上で渋を抜くあいだに、渋の成分が果肉の中で固まったもの。傷みではありません。同じ表情の断面は、ひとつもありません。
On the branch樹の上で、
樹の上で、
待つ。
- 袋掛け
- 実のひとつひとつに袋を掛ける。手で、一果ずつ。
- 樹上脱渋
- 収穫してからまとめて渋を抜くのではなく、実が樹につながっている間に渋を抜きます。
- 収穫
- 色づきを見て、採るべき時に採る。その中から、最上級の品だけを選んでお届けします。
- お届け
- 一段に L なら八個、2L なら六個。一段か二段を一箱に。傷まないよう、一果ずつネットで包み、常温でお届けします。
Kinokawa, Wakayama
紀の川の山と、
紀の川の山と、
ひとりの男。
永徳園、永本道彦。仲間からは「ナス兄」と呼ばれ、柿の季節には自ら「柿兄」と名乗る。口は豪快。けれど、土と樹に向き合う手は、驚くほど丁寧です。
「土に力あったら絶対行けるわと思った。」
The grower口は豪快。
口は豪快。
作るもんには、
本気。
一生草刈りや。
うまって思ったで、1発目。
やっぱり花柄ついてるわ！ マジうま！
これいけるど！
うまいもんに、
説明いらんやろ。
How to enjoy
まずは、
まずは、
そのまま。
- 一
常温で休ませる
届いたら箱を開け、直射日光の当たらない場所へ。常温で十日ほどが目安です。シャキッとした歯ごたえが好きな方は、届いてすぐに。やわらかい方が好きな方は、しばらく置いて、色が深まってきたら食べ頃です。食べ頃は、色で見てください。
- 二
横に、ひと太刀
ヘタと平行に、真ん中で横に切る。まずは断面を眺めてください。
- 三
厚めに、白い器へ
少し厚めに切ると、果肉の表情がよくわかります。食べる前に、冷蔵庫で二時間ほど冷やすのがおすすめです（お好みで）。
As a gift一年に一度の実りを、
一年に一度の実りを、
大切な人へ。
季節のご挨拶に。お世話になった方に。言葉を尽くすより、一果を切って見せるほうが伝わる贈り物です。
「お客さんらでみんな喜ぶで。うわってなるで。」
This season
嘉黒を求める
今季の嘉黒
| 名称 | 嘉黒 紀の川の柿 |
|---|---|
| 規格 | おまかせ一段 L 八個、または 2L 六個（約2.5kg） おまかせ二段 L 十六個、または 2L 十二個（約5kg） 一箱の中は同じ大きさに揃え、その週いちばん良い実を永徳園が選んで詰めます。大きさのご指定はできません。 |
| 等級 | 永徳園の選果で、最上級の品だけ |
| 原産地 | 和歌山県紀の川市 |
| 栽培 | 一果ずつ袋を掛け、樹の上で渋抜き |
| 品種 | 平核無（ひらたねなし） |
| 価格 | おまかせ一段 4,147円（税込） おまかせ二段 7,992円（税込） 送料は別途（税込 1,353円〜）。商品代金20,000円（税抜）以上で送料無料 |
| お届け | 毎週火曜 午前9:00までのご注文分を、木曜に和歌山から常温便で発送。 10/22・10/29・11/5・11/12 の全四回。 生育状況によって、変更の可能性があります。 |
| 数量 | 数量限定 |
| 販売者 | 日本伴照株式会社（絆菜） |
| 生産者 | 永徳園 |
Beautyworld Japan Osaka
この柿を、会場で
この柿を、会場で
お渡しします。
- 日程
- 10月19日（月）— 21日（水）
- 会場
- インテックス大阪 6Bホール
- ブース
- リアン株式会社 A014 · A015
ご来場特典・数量限定。美容業界関係者向けの展示会です。
ご注文の前に
- 価格：おまかせ一段 4,147円（税込）／おまかせ二段 7,992円（税込）＋送料。軽減税率（8%）対象
- 送料（ヤマト運輸・常温・80サイズ）：近畿・東海・北陸・中国・四国 1,353円／関東・山梨・新潟・長野・九州 1,485円／宮城・山形・福島 1,628円／青森・岩手・秋田 1,771円／沖縄 2,101円／北海道 2,420円（いずれも税込・一箱あたり。一段・二段とも同じ送料）。商品代金の合計が20,000円（税抜）以上で送料無料
- お届け：毎週火曜 午前9:00までのご注文分を、木曜に和歌山から常温便で発送します（10/20締め→10/22、10/27締め→10/29、11/3締め→11/5、11/10締め→11/12 の全4回）。生育状況によって、変更の可能性があります。お届け日のご指定はできません（時間帯のご指定は可能です）
- お支払い：クレジットカード（一括）・後払い ご注文後のキャンセルは、各回の締切（火曜 午前9:00）までにご連絡いただいた場合に限り承ります 離島など一部地域は、お届けに日数がかかる場合があります
- 果物（生鮮品）のため、お客様のご都合による返品はお受けできません。傷み・破損があった場合は、到着日を含めて2日以内に、写真を添えてご連絡ください。確認のうえ、代わりの品をお送りするか、ご返金いたします。
- 天候や生育により発送が遅れる・お届けできない場合は、ご連絡のうえ次の便に振り替えます。最終便（11月12日）で発送できない場合は、代金を全額ご返金いたします。果肉の黒い粒は傷みではありません。